Receita de Bolo dois amores (queijo com goiabada)

INGREDIENTES

Bolo:
2 xícaras de açúcar
1 xícara de margarina
5 gemas peneiradas
1 xícara de queijo minas ralado
1 xícara de chá de leite
3 xícaras de farinha de trigo
5 claras em neve
1 colher de sopa de fermento químico
150 g de goiabada cortada em cubinhos passados pela farinha de trigo
Queijo ralado a gosto
Cobertura:
150 g de goiabada
1/4 xícara de água
1/2 cálice de vinho do porto (opcional)
100 g de queijo ralado

MODO DE PREPARO

  • Bolo
  • Bata o açúcar com a margarina até ficar fofo
  • Adicione as gemas e o queijo
  • Alternadamente adicione a farinha e o leite
  • Incorpore as claras em neve e o fermento com delicadeza
  • Disponha em forma untada e enfarinhada
  • Jogue os cubinhos de goiabada sobre a massa, polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio por cercade 40 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo
  • Cobertura:
  • Corte a goiabada em cubinhos, adicione a água e o vinho e leve ao fogo até derreter
  • Aplique frio
  • Polvilhe o queijo ralado

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