Receita de Bolo express de banana e granola (Vegan)

INGREDIENTES

1 xícara de chá de açúcar branco
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 xícara de chá de água morna
1 xícara de chá de trigo branco
1 xícara de chá de trigo integral
1 xícara de chá de amido de milho
1 xícara de chá de granola
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de café de canela em pó
1 pitada de sal marinho
2 bananas nanicas maduras em rodelas

MODO DE PREPARO

  • Na tigela grande da batedeira coloque o açúcar branco e o mascavo com a água, comece a bater acrescente o óleo
  • Mantenha batendo
  • Peneire os trigos, a maisena, o fermento, o bicarbonato, a canela e a pitada de sal, junte aos poucos e batendo a mistura da tigela da batedeira
  • Bata até obter uma mistura homogênea
  • Desligue a batedeira e acrescente a granola, mexendo com uma colher, não bata para que a granola não fique quebradiça
  • Despeje a massa em uma forma redonda de 24 cm de diâmentro por 4 cm de altura, passada óleo e açúcar
  • Sobre a massa coloque as rodelas de banana,
  • Assar em forno quente por 40 minutos, mas vigie após os 30 minutos, pois dependerá da potência de seu forno

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