Receita de Bolo Floquinho

6 ovos
6 colheres (sopa) de manteiga
1 ½ xícara(chá) de açucar
1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de raspa de chocolate meio amargo
1 colher de sobremesa (rasa) fermento em pó
Cobertura

1 xícara(chá) de raspa de chocolate meio amargo
1 colher de manteiga
2 colheres de leite

modo de preparo:

• Retire a pele das gemas e bata com a manteiga e o açúcar até virar um creme claro. Acrescente o chocolate, a farinha e o fermento. Misture bem, acrescente as claras em neve e vá misturando lentamente, até que fique encorporada a massa. Asse em forma de buraco no centro. Desenforme ainda quente e cubra com a cobertura.
• Cobertura: leve os ingredientes ao fogo até que derreta