Receita de Bolo Fofinho da Lucy

2 xícaras de chá de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
2 gemas
1 xícara de chá de maizena
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
3 claras em neve
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitadinha de sal

• Bata as claras em neve, misture o açúcar até ficar como um creme de suspiro
• Acrescente a maizena, o leite, o trigo, a margarina e as gemas
• Bata bem, acrescente o fermento e o sal
• Bata mais um pouquinho, coloque em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 40 minutos
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