6 claras
6 gemas
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
1 xícara de leite quente
1 leite de coco
2 xícaras de fubá
2 xícaras de trigo
2 colheres (sopa) de fermento royal
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado 50 g
MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve e, sem desligar a batedeira, coloque os outros ingredientes lentamente na ordem acima
Desligue a batedeira para misturar o fermento com uma colher
Coloque a massa em forma untada e leve para assar em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos
Depois fure o bolo ainda quente com um garfo e coloque o leite condensado e depois o coco ralado