Receita de Bolo fofo de acerola

3 gemas
3 claras em neve
2 xícaras (chá) de acucar
1 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de suco de acerola com pedacinhos da acerola sem a semente
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

• Forno preaquecido a 180°C
• Deixe a forma untada e enfarinhada
• Bata as claras em neve e reserve
• Na batedeira bata as gemas, o acucar e a margarina ate formar um creme
• Acrescente aos poucos o suco de acerola e a farinha
• Tire da batedeira e junte as claras em neve, mexendo delicadamente (com fue ou pao duro)
• Por ultimo o fermento mexendo também delicadamente
• Coloque na forma e asse os 10 primeiros minutos a 220°C, e os outros 15 minutos a 180°C