Receita de Bolo gelado italiano

4 ovos
2 xícaras de açúcar refinado
3 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de leite morno
1 colher (sopa) de pó royal
Calda:
1 e 1/2 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
1 colher de margarina sem sal
Creme:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
3 colheres de maizena
Cobertura:
1 caixinha de creme de leite (200 ml)
100 g de coco ralado

• Bata as claras em neve e reserve
• Bata os demais ingredientes, alternando aos poucos a farinha e o leite
• Junte as claras em neve, misture muito bem, por último coloque o pó royal
• Asse em forma retangular em forno médio, e pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos
• Calda:
• Leve ao fogo e deixe ferver
• Depois que o bolo estiver assado, fure-o com um garfo e regue com esta calda
• Creme:
• Leve os ingredientes ao fogo até engrossar, mexendo sempre
• Retire do fogo e esparrame sobre o bolo
• Cobertura:
• Espalhe o creme de leite sobre o creme, salpique o coco ralado por cima e leve para gelar
• Fica mais gostoso servir no dia seguinte