Receita de Bolo gelado olho de sogra

INGREDIENTES

Massa:
1 mistura para bolo (sabor festa ou coco)
100 g de ameixa seca sem caroço inteira
100 g de ameixa seca picada
Recheio e cobertura:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
100 g de coco ralado
2 colheres de (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná para regar o bolo

MODO DE PREPARO

  • Bolo:
  • Bata no liquidificador as ameixas inteiras com o leite,a margarina e os ovos conforme a quantidade que pede na embalagem do produto que você for utilizar
  • Depois transfira para uma vasilha e acrescente a mistura para bolo e as ameixas picadas, misture bem
  • Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
  • Recheio:
  • Misture o leite condensado com a margarina e o coco ralado, leve ao fogo mexendo sempre até ficar no ponto de beijinho, não deixe ficar muito duro
  • Deixe esfriar e acrescente o creme de leite
  • Montagem:
  • Corte o bolo ao meio, regue o bolo com metade do guaraná, coloque metade do doce de coco, sobre o doce coloque a outra metade do bolo e regue com o guaraná restante
  • Cubra o bolo com o creme restante
  • Leve à geladeira até a hora de servir
  • Informações Adicionais

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