Receita de Bolo gelado olho de sogra

Massa:
1 mistura para bolo (sabor festa ou coco)
100 g de ameixa seca sem caroço inteira
100 g de ameixa seca picada
Recheio e cobertura:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
100 g de coco ralado
2 colheres de (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná para regar o bolo

• Bolo:
• Bata no liquidificador as ameixas inteiras com o leite,a margarina e os ovos conforme a quantidade que pede na embalagem do produto que você for utilizar
• Depois transfira para uma vasilha e acrescente a mistura para bolo e as ameixas picadas, misture bem
• Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
• Recheio:
• Misture o leite condensado com a margarina e o coco ralado, leve ao fogo mexendo sempre até ficar no ponto de beijinho, não deixe ficar muito duro
• Deixe esfriar e acrescente o creme de leite
• Montagem:
• Corte o bolo ao meio, regue o bolo com metade do guaraná, coloque metade do doce de coco, sobre o doce coloque a outra metade do bolo e regue com o guaraná restante
• Cubra o bolo com o creme restante
• Leve à geladeira até a hora de servir
• Informações Adicionais