Receita de Bolo inglês original

INGREDIENTES

250 g de manteiga
250 g de açúcar
4 ovos (claras separadas)
250 g de farinha de trigo
Essências de sua preferência ou frutas cristalizadas

MODO DE PREPARO

  • Na vasilha da batedeira, coloque a manteiga (temperatura ambiente e sem sal) e as gemas
  • Bata até obter um creme esbranquiçado e homogêneo
  • Desligue
  • Junte o açúcar e bata novamente
  • Desligue
  • Adicione essências de sua preferência (laranja, limão, abacaxi) ou as frutas cristalizadas e a farinha
  • Misture a cada ingrediente adicionado e a seguir bata
  • Desligue
  • Agregue as claras em neve aos poucos e delicadamente
  • Mexa de baixo para cima, bem delicado, sem bater
  • A massa tem que ficar bem leve
  • Coloque em assadeira própria para bolo inglês, untada e polvilhada com farinha
  • Leve ao forno pré-aquecido, de 180° a 200°, por 20 a 25 minutos

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