Receita de Bolo Italiano

Massa:
4 ovos (separados)
1 copo de água fria
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
O copo medida pode ser o de requeijão (200ml)
Calda:
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de leite
2 colheres rasas (sopa) de margarina
Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 latas de leite de vaca
1 gema
2 colheres (sopa) de amido de milho
100g de coco ralado

• Massa:
• Bata no liquidificador as gemas, a água e o açúcar
• Coloque aos poucos a farinha de trigo, bata até que misturem bem
• Depois coloque esta massa em uma tigela, acrescente o fermento, misturando bem devagar e reserve
• Bata as claras em neve e misture com a massa
• Coloque em uma forma retangular média (n° 3) untada
• Leve para assar em forno pré aquecido por mais ou menos 30 minutos, ou até que fique pronto (depende do forno)
• Calda:
• Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo para aquecer até derreter a margarina
• Reserve
• Creme:
• Dissolva o amido de milho e a gema em um pouco de leite, misture todos os ingredientes em uma panela
• Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre para não empelotar
• Depois do bolo assado, fazer furos com um garfo, colocar a calda, por cima o creme ainda quente e polvilhar com côco ralado
• Cubra com papel aluminio e Leve para gelar por pelo menos 8 horas
• Mantenha-o sempre na geladeira, não colocar no freezer
• Informações Adicionais