Receita de Bolo light de cenoura

INGREDIENTES

Massa:
3 ovos
1 ½ colher de sopa rasa de adoçante culinário
1 xícara de chá rasa de leite desnatado morno
¾ xícara de chá de óleo
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
1 ½ xícara de chá de cenoura picada
Cobertura:
2 colheres de sopa rasas de achocolatado diet
1 colher de sopa rasa de margarina light
1 xícara de café rasa de leite desnatado

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata no liquidificador, os ovos com o adoçante
  • Acrescente a cenoura, o óleo, o leite desnatado e o fermento em pó e bata bem
  • Retire o creme e coloque em um recipiente
  • Junte a farinha aos poucos
  • Misture delicadamente obtendo uma massa homogênea
  • Unte uma forma com margarina light e farinha de trigo e deposite a massa
  • Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos
  • Cobertura:
  • Em um recipiente junte todos os ingredientes, misture e leve ao fogo para engrossar
  • Com ajuda de uma colher, espalhe o creme sobre o bolo ainda quente

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