Receita de Bolo Mexe-mexe

INGREDIENTES

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 ovos inteiros
1 xícara (chá) de aguá
1 xícara (chá) mal cheia de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:

8 colheres (sopa) de chocolate em pó
8 colheres (sopa) de açúcar em pó
2 tabletes de margarina
1 colher (sopa) de leite

MODO DE PREPARO

modo de preparo:

  • Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó. Depois acrescente os dois ovos, a água e o óleo, misture bem. (Obs: para melhores resultados esquente a água antes de acrescenta-la à receita) Agora acrescente o fermento em pó e misture a massa ganhar o ponto. (Obs: o ponto é quando a massa começa a fazer bolinhas.
  • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno médio e fique observando, o tempo é de aproximadamente 45min, ou menos, por isso é necessário que o fique observando.
  • Retire do forno e coloque a cobertura.
  • Cobertura:
  • Em uma panela derreta a margarina, ao fogo baixo. Acrescente o chocolate em pó, o açúcar e o leite. Misture bem.
  • Dicas de decoração:
  • Pode ser recheado de brigadeiro ou doce de leite.
  • Para decorar, pode usar confeitos, jujubas ou chocolate granulado.

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