Receita de Bolo Mousse de chocolate com morangos

INGREDIENTES

Massa:
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Mousse:
1/2 kg de chocolate meio amargo picado
5 gemas
1 lata de leite condesado
5 claras em neve (com uma pitada de sal)
Recheio:
1 1/2 caixas de morangos
Para decorar:
Morangos e raspas de chocolate

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Na batedeira bater os ovos com o açúcar até ficar um creme branco e leve (aproximadamente 10 minutos)
  • Sem parar de de bater, acrescentar a farinha de trigo e o chocolate
  • Bater até incorporar, ainda sem parar de bater, adicionar a água e o óleo
  • Parar de bater
  • Com um batedor, misturar o fermento
  • Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada e assar em forno a 200°C por uns 20 minutos (espetar com um palito para ver se saiu seco)
  • Mousse:
  • Derreter o chocolate em banho-maria
  • Acrescentar as gemas(passar na peneira)
  • Acrescentar o creme de leite e o leite condensado e incorporar bem, mexendo com um batedor
  • Com ajuda de duas espátulas, incorporar aos poucos as claras em neve
  • Gelar um pouco até que fique firme suficiente para rechear o bolo
  • Montagem:
  • Cortar o bolo ao meio
  • Passar parte da mousse e colocar as fatias de morando
  • Cobrir com a outra parte do bolo, cubrir o bolo com o restante da mousse
  • Decorar com morangos e raspas de chocolate
  • Gelar por 1 hora

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