Receita de Bolo mousse de chocolate fofinho

INGREDIENTES

150 gr de açúcar
300 gr de chocolate para culinária
200 gr de manteiga
7 ovos
50 gr de farinha
Chocolate granulado para decorar ou em lascas

MODO DE PREPARO

modo de preparo:

  • Leve ao lume em banho maria, a manteiga e o chocolate ou ao microondas, por um minuto, mexendo e voltando a por outro minuto, com atenção para não queimar.
  • Depois de tudo derretido, mexa muito bem e retire.
  • Parta os ovos e separe as gemas das claras.
  • Junte as gemas com o açúcar e bata até que fique uma gemada esbranquiçada.
  • Sem parar de bater, junte o chocolate em fio.
  • Bata até que tudo fique bem misturado.
  • Bata as claras em castelo até que fiquem bem firmes e
  • envolva-as com o chocolate com cuidadosamente.
  • Depois de tudo bem misturado, divida a mousse ao meio.
  • A uma das metades, junte a farinha e envolva.
  • Coloque a mistura da mousse com a farinha numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  • Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer entre 12 a 15 minutos.
  • Logo que o bolo fique cozido, retire-o e deixe arrefecer.
  • Depois do bolo frio, coloque a mousse por cima.
  • Leve ao frigorífico entre 6 a 8 horas até que mousse fique bem consistente.
  • Na hora de servir, decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate

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