Receita de Bolo mousse de chocolate fofinho

150 gr de açúcar
300 gr de chocolate para culinária
200 gr de manteiga
7 ovos
50 gr de farinha
Chocolate granulado para decorar ou em lascas

modo de preparo:

• Leve ao lume em banho maria, a manteiga e o chocolate ou ao microondas, por um minuto, mexendo e voltando a por outro minuto, com atenção para não queimar.
• Depois de tudo derretido, mexa muito bem e retire.
• Parta os ovos e separe as gemas das claras.
• Junte as gemas com o açúcar e bata até que fique uma gemada esbranquiçada.
• Sem parar de bater, junte o chocolate em fio.
• Bata até que tudo fique bem misturado.
• Bata as claras em castelo até que fiquem bem firmes e
• envolva-as com o chocolate com cuidadosamente.
• Depois de tudo bem misturado, divida a mousse ao meio.
• A uma das metades, junte a farinha e envolva.
• Coloque a mistura da mousse com a farinha numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
• Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer entre 12 a 15 minutos.
• Logo que o bolo fique cozido, retire-o e deixe arrefecer.
• Depois do bolo frio, coloque a mousse por cima.
• Leve ao frigorífico entre 6 a 8 horas até que mousse fique bem consistente.
• Na hora de servir, decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate