Receita de Bolo pão-de-ló com chantilly

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de água fervente
Recheio e Cobertura:
1 caixinha de chantilly
100 ml de leite gelado
150 g de doce de leite
1 caixinha de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho

MODO DE PREPARO

  • Coloque as gemas na batedeira, com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas
  • Junte o açúcar e bata mais alguns minutos
  • Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo)
  • Bata as claras até que fiquem em ponto de neve
  • Misture a massa levemente, com as claras em neve, o fermento e a essência de baunilha
  • Unte uma forma com margarina ou manteiga e farinha de trigo, coloque a massa e leve ao forno a 180°C por cerca de 40 minutos
  • Verifique com um garfo se está assado
  • Após esfriar, com um barbante parta o bolo ao meio, de fora a fora, para inserir o recheio
  • Recheio:
  • Coloque o do doce de leite em uma panela juntamente com o leite, o creme de leite e o amido de milho (dissolva o amido de milho em 1 xícara de leite)
  • O amido de milho é para, engrossar o creme
  • Após, engrossar coloque sobre o bolo e cubra-o
  • Cobertura:
  • Despeje a caixinha de chantilly na batedeira junto com o leite gelado, bata em velocidade média até adquirir consistência homogênea
  • Coloque por cima do bolo, e enfeite-o
  • Fica delicioso e saboroso

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