Receita de Bolo pecado vermelho

Massa:
150 g de manteiga ou margarina
1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 e 1/4 de xícara (chá) de leite
1 e 1/2 de xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (chá) de fermento em pó
Cobertura:
3 maçãs
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1 xícara (chá) de groselha

• Corte as maçãs em fatias finas e reserve
• Em uma fôrma de buraco no meio untada com margarina polvilhe a canela em pó e o açúcar
• Forre o fundo e as laterais da fôrma com as fatias de maçã, espalhe a groselha por cima e reserve
• Bata as claras em neve e reserve
• Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e as gemas
• Adicione aos poucos o leite, a farinha e a maisena e bata bem
• Junte as claras batidas em neve e o fermento em pó mexendo delicadamente
• Despeje a massa na fôrma reservada e leve ao fogo médio e pré-aquecido até dourar, aproximadamente 40 minutos
• Desenforme depois de morno