Receita de Bolo prestígio camada única

INGREDIENTES

1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
2 colheres (café) de fermento químico
1/2 xícara de açúcar
1/3 xícara de óleo de soja
3 ovos
1 e 1/2 xícara de leite
1 xícara de achocolatado.
Para umedecer o bolo:
Colocar em uma xícara um quarto de garrafinha de leite de coco (em torno de 50 ml), e completar com leite.
Para a cobertura:
1 colher (de sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa cheias de coco ralado
1/2 caixinha de creme de leite homogeneizado
Chocolate granulado (em torno de 200 g)

MODO DE PREPARO

  • Bater no liquidificador os ingredientes da massa, iniciando pelo açúcar e ovos (ligar o liquidificador após acrescentar estes ingredientes, e ir adicionando óleo, pitada de sal, achocolatado, leite, farinha e por último o fermento químico
  • Assar em forma untada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
  • Esperar esfriar (até ficar morno, pelo menos), fazer vários furos no bolo com um garfo,e acrescentar a mistura de leite e leite de coco, derramando por cima da massa
  • Enquanto o bolo esfria, fazer um beijinho com a margarina, leite condensado e coco, em ponto mole (um pouco após começar a soltar do fundo da panela)
  • Desligar o fogo, adicionar o creme de leite e mexer bem
  • Se não gostar de receitas muito doces, acrescentar uma caixinha inteira de creme de leite
  • Cobrir com o chocolate granulado (que é a gosto, apesar da sugestão de medida apresentada nesta receita)

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