Receita de Bolo pudim

INGREDIENTES

Para a calda:
1 xícara de chá de açúcar
Para o bolo:
1/2 xícara de chá de manteiga
3 ovos (gemas e claras separadas)
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Para o pudim:
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 xícaras de chá de leite
1 colher de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

  • Calda:
  • Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente
  • Quando estiver dourado, junte 1 xícara de chá de água fervente e mexa com uma colher de pau
  • Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar
  • Retire do fogo e espalhe numa fôrma redonda de furo central (22 cm de diâmetro)
  • Bolo:
  • Bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado
  • Acrescente a farinha, o chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem
  • Desligue a batedeira
  • Bata as claras em ponto de neve, acrescente o fermento e despeje na massa
  • Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na fôrma com a calda
  • Pudim:
  • Nata no liquidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha
  • Despeje delicadamente na fôrma, sobre a massa
  • Asse em banho-maria, no forno médio, pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos
  • Espere esfriar e desenforme em um prato grande

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