Receita de Bolo recheado de morango

INGREDIENTES

Massa:
6 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite fervente
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
1 caixa de morango (300 g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher de margarina
1 caixinha de chantilly pequena (Amélia)
Cobertura:
Chantilly
Morangos inteiros para decorar

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Coloque o leite para ferver com a margarina, enquanto isso bata as claras em neve
  • Sem parar de bater acrescente as gemas uma a uma, em seguida o açúcar, bata por uns 2 minutos e acrescente o leite fervente, só pra misturar e desligue
  • Delicadamente misture a farinha e o fermento
  • Despeje em forma untada e enfarinhada
  • Leve ao forno pré-aquecido, a 220º
  • Recheio:
  • Em uma panela cozinhe o leite condensado com a margarina, até dar ponto de beijinho
  • Reserve
  • Em outra panela coloque os morangos picados grosseiramente com açúcar, cozinhe por uns 3 minutos após a fervura
  • Escorra a calda e misture com o leite condensado, leve à geladeira
  • Bata o chantilly e junte ao restante já frio
  • Utilize a calda que escorreu do morango para molhar o bolo
  • Montagem:
  • Corte o bolo ao meio, molhe, recheie e cubra com chantilly
  • Decore a gosto

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