Receita de Bolo recheado no forno com cobertura de chocolate

Recheio:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 gema
2 colheres (sopa) de maizena
Essência de baunilha a gosto
1 lata de creme de leite sem soro
Massa:
3 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar refinado peneirado
1 xícara (chá) de leite
3 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
3 claras em neve firme
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
200 g chocolate ao leite
1 creme de leite

• Recheio:
• Coloque em uam panela o leite condensado, a gema dissolvida e a manteiga em temperatura ambiente
• Leve ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura
• Adicione a maizena e deixe cozinhar um pouco
• Tire do fogo e coloque a baunilha
• Espere esfriar e então adicione o creme de leite
• Misture e reserve
• Massa:
• Bata bem as gemas e o açúcar, até obter um creme amarelinho
• Adicione a farinha e o leite, mexendo bem
• Bata as claras em neve e acrescente à massa
• Por último adicione o fermento
• Montagem:
• Unte e enfarinhe uma forma grande
• Coloque metade da massa
• Coloque o recheio, que deve estar frio
• Cubra com o restante da massa
• Asse em forno baixo, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até que doure
• Cobertura:
• Derreta o chocolate em banho-maria
• Acrescente o creme de leite
• Misture bem e colocar sobre os pedaços
• Informações Adicionais