Receita de Bolo saudável de aveia com banana

2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de aveia em flocos finos
3 colheres de sopa sementes de linhaça
2 colheres de sopa rasas de fermento em pó
3/4 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite (desnatado para bolo "cholesterol free")
3 ovos (ou 4 claras para bolo "cholesterol free")
2 ou 3 bananas nanicas maduras (pode ser prata)
Açúcar e canela para polvilhar

• Em uma vasilha, peneire o açúcar e a farinha de trigo
• Acrescente a aveia e misture
• Reserve
• No liquidificador, coloque os ovos e ligue
• Acrescente o óleo aos pouco até formar uma maionese
• Acrescente o leite, as sementes de linhaça e as bananas
• Bata um pouco mais
• Depois misture na vasilha com os ingredientes secos até formar massa homogênea
• Por último acrescente o fermento, misturando sem bater
• Coloque em tabuleiro médio untado e polvilhado
• Polvilhe a massa com canela em pó e açúcar
• Asse em forno médio pré-aquecido