Massa:
8 colheres (sopa) de trigo peneirado
6 colheres de açúcar
6 ovos (separadas as claras das gemas)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de nozes moídas
2 colheres (sopa) de água
Recheio:
1 lata de leite condensado cozido 10 minutos na pressão
1 xícara (chá) de nozes moídas
1 xícara (chá) de chantily batido
Cobertura:
250 ml de chantilly batido
Nozes para decorar