Receita de Bolo tentação de prestígio

INGREDIENTES

Massa:
3 ovos
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo (peneiradas)
1 e 1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) fermento em pó
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medida da lata do leite condensado)
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 gemas (peneiradas)
2 colheres (sopa) maizena
1 colher (sopa) de margarina
150 g coco ralado grosso fresco
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
2 colheres (sopa) chocolate em pó
1 colher (sopa) margarina

MODO DE PREPARO

  • Na batedeira coloque os ovos e o óleo, bata para se agregarem
  • Adicione o leite e bata mais um pouco
  • Em uma vasilha peneire o trigo, o chocolate e o açúcar
  • Despeje devagar na batedeira ligada, bata por aproximadamente uns 5 minutos
  • Desligue a batedeira e coloque o fermento em pó misturando bem devagar
  • Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinha, coloque para assar em forno pré-aquecido, na temperatura de 180 a 210°, por aproximadamente 35 minutos
  • Recheio:
  • Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar, mexendo sempre
  • Cobertura:
  • Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até soltar da panela (ponto de brigadeiro), mexendo sempre
  • Montagem:
  • Divida o bolo ao meio, regue as 2 partes com uma calda de sua preferência (utilizo leite com bastante toddy)
  • Empregue o recheio em uma das metades do bolo, e cubra a outra com a cobertura de brigadeiro
  • Salpique coco ralado queimado
  • Sirva gelado
  • Informações Adicionais

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