Receita de Bolo Tipo Industrial

INGREDIENTES

5 gemas
200 g de margarina ( boa qualidade )
3 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de fubá
1/2 xícara de chá de amido de milho
1 pitada de sal
1 colher de fermento em pó
1 e 1/2 xícaras de chá de suco de laranja, ou leite, ou suco de abacaxi, ou leite de coco1 colher de sopa de essência (baunilha)
1 xícara de chocolate me pó (opcional) para mesclar a massa
1 colher de sopa de emulsificante para bolos
5 claras em neve

MODO DE PREPARO

  • Bata na batedeira as claras em neve, coloque em uma vasilha e reserve
  • Coloque na batedeira o açúcar, a margarina , as gemas, o emulsificante, e a essência, bata na velocidade máxima por no máximo 5 minutos até que fique um creme esbranquiçado
  • Acrescente todos os ingredientes secos peneirados, se não tiver deverá bater mais por 5 minutos acrescentando o líquido, caso contrário misture nas mãos mesmo
  • Escolhido o sabor previamente, para que não se misture sabores
  • Por último, agregue delicamente as claras em neve envolvendo com delicadeza
  • Se fizer de baunilha e desejar mesclar a massa, divida em duas partes, em uma coloque 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • Coloque a massa pronta em uma ou mais forminhas untadas e polvilhadas
  • Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que se colocar um palito saia limpo
  • Se desejar o de laranja pode colocar uma colher de sobremesa de raspas da casca da mesma
  • Desenforme e sirva

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