Receita de Bolo tipo Panetone

150 g de manteiga sem sal
4 ovos
4 gemas
250 g de açúcar
Raspas de laranja a gosto
1 pitada de sal
1 xícara de leite
500 g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
1/2 colher de sopa de essência de panetone
150 g de passas
150 g de frutas cristalizadas

• Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas até formar um creme leve e fofo
• Acrescente os ovos um a um batendo bem
• Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo peneirada com o fermento e o sal, alternando com o leite
• Junte a raspa de laranja e a essência de panetone
• Por último as passas e as frutas enfarinhadas
• Leve para o forno quente em forma de panetone