Receita de Bolo trufa de morango

Massa:
3 xícaras de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de margarina derretida
1 colher de chá de fermento
3 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite
Recheio:
2 latas de leite condensado
4 colheres de achocolatado em pó
300 ml de água
200 g de açúcar
20 morangos picados

• Para fazer a massa:
• Em um recipiente, misturar bem o açúcar, as gemas e a margarina
• Depois colocar, alternadamente a farinha (misturada com o fermento) e o leite, sempre misturando bem
• Ao acabar, bater as claras em neve e acrecscentar ao bolo, mexendo delicadamente
• Colocar em uma forma untada e enfarinhada (pode ser uma normal, mas prefira as de pudim)
• Em seguida leve ao forno médio pré - aquecido entre 40 e 50 minutos
• Desenforme e corte no meio horizontalmente
• Para fazer o recheio:
• Colocar 1 lata de leite consensado em uma panela e cozinhar até engrossar bem, mexendo sempre em fogo baixo
• Reserve
• Na mesma panela, coloque a outra lata de leite condensado e o achocolatado
• Mexa sempre até engrossar, em fogo baixo
• Reserve
• Em outra panela, colocar a água e o açúcar e cozinhar por 5 minutos
• Depois colocar metade dos morangos e cozinhar por mais 5 minutos
• Ao desligar, colocar a outra metade dos morangos
• No bolo já cortado, colocar, nesta ordem o leite condensado, quase toda calda de morango e quase toda calda de chocolate
• Use o que sobrou das caldas como cobertura