Receita de Bolo trufado com morangos com dois andares para festas

INGREDIENTES

Bolo:
4 ovos inteiros
1 colher de sopa de margarina
1 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara de leite
1 colher de chá fermento em pó
Recheio trufado:
500 g de chocolate ao leite
2 caixinhas de creme de leite ou 1 lata
1 colher de manteiga ou margarina
1 colher de mel
2 pratos fundos de morangos picados
Refrigerante guaraná
1 rolo de papelão (o de papel toalha)
1 prato de isopor ou papelão
Cobertura:
1 caixinha de Chanty Mix ou 400ml de chantilly fresco
Corante de sua preferência

MODO DE PREPARO

  • Bata os ovos inteiros na batedeira até ficarem espumantes, acrescente a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e bata novamente
  • Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos e bata
  • Por último coloque o fermento em pó e misture levemente
  • Coloque um pouco mais da metade da massa em uma forma redonda de cerca de 30 cm e o restante da massa em uma forma ou panela (15 cm) pequena forrada com papel manteiga
  • Asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos
  • Desenforme os bolos e divida-os em 2 partes, colocando a que tiver com o papel manteiga (só depois retiramos o papel) na forma onde assou os bolo
  • Recheio trufado:
  • Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas
  • Deixe esfriar acrescente o creme de leite, a manteiga ou margarina, o mel misturando levemente
  • Reserve
  • Montagem:
  • Molhe as partes dos bolos que estão nas formas com guaraná, coloque a metade do recheio trufado e em seguida os morangos picados
  • Coloque as outras metades dos bolos e molhe com guaraná
  • Leve-os ao freezer por 10 minutos
  • Decoração:
  • Coloque o bolo maior no prato final e retire o papel manteiga
  • Corte o rolo de papelão com a altura do bolo e encape com papel alumínio e o coloque no centro do bolo ( furando)
  • Recorte o prato de isopor ou papelão com o diâmetro do bolo menor, forre com papel alumínio e coloque sobre o centro do bolo maior, (sobre o rolo de papelão encapado)
  • Coloque o bolo menor sobre esta base de papelão
  • Decore todo o bolo com o chantilly colorido

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