Receita de bolo trufado de chocolate da Mi

INGREDIENTES

6 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de leite quente
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de fermento em pó
1 colher de sopa de vinagre
Recheio:
1 kg de chocolate ao leite
Creme de leite
Cobertura:
Chantilly e chocolate em pó

MODO DE PREPARO

  • Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite, mexa bem e leve à geladeira
  • Deixe uns 20 minutos, retire novamente e acrescente creme de leite, leve novamente à geladeira, deixe ficar cremoso
  • Bata as claras em neve acrescente as gemas, o vinagre bata muito bem, coloque o açúcar usando uma colher de sopa bem devagar, a farinha, o chocolate, sempre usando a colher e delicadamente porque é um pão-de-ló e precisa conservar a maciez da gemada
  • Acrescente o fermento e coloque em uma forma grande por aproximadamente uns 40 minutos
  • Depois de assado corte ao meio, molhe bem o bolo com leite
  • Recheie com a trufa e coloque a outra banda do bolo, molhe com leite novamente
  • Cobertura:
  • Bater o chantilly e acrescentar o chocolate em pó, mais ou menos 3 colheres
  • Aplique no bolo e decore com morangos e bom apetite
  • cobertura

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