Receita de Bombocado de pão velho

INGREDIENTES

4 a 5 pãezinhos franceses amanhecidos (de preferência bem duros) e sem casca
3 xícaras de chá de leite
3 xícaras de chá de açúcar
100 g de coco ralado
1 pitada de sal
4 ovos
Coco em flocos para a decoração

MODO DE PREPARO

  • Unte e enfarinhe uma forma redonda, corte os pãezinhos já descascados em fatias grossas (cada um deles em aproximadamente 3 fatias )
  • Coloque as fatias de pão no fundo da forma, tomando o cuidado de preencher todos os espaços com pedacinhos de pão
  • No liquidificador, bata o leite, o açúcar, os ovos, o sal e o coco ralado, somente para misturá-los
  • Coloque esta mistura batida sobre as fatias de pão que estão na forma
  • Polvilhe coco em flocos, para a decoração
  • Leve para assar em forno pré-aquecido, 220º graus aproximadamente por 45 minutos, ou até que esteja dourado
  • Eu asso em forno elétrico, mas dependendo de cada forno o tempo pode variar
  • é só verificar, quando estiver douradinho, está pronto
  • Deixe esfriar e desenforme
  • Leve, se quiser, à geladeira
  • Pode-se fazer em um refratário, só que não desenforme
  • Se fizer em forma de aro removível, coloque uma outra maior em baixo, porque como os ingredientes ficam líquidos, corre-se o risco de cair no forno
  • A quantidade de pães também pode variar, porque depende do tamanho dos mesmos

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