Receita de Brigadeiros Gourmet de Cereja

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina sem sal
50 g de chocolate meio amargo ou ao leite
15 gotas de essência de cereja
margarina sem sal para enrolar
25 cerejas ao marasquino pequenas ou cortadas ao meio, caso sejam muito grandes
cacau em pó para confeitar
forminhas, fundo rendado

• Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate
• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura se desprenda da panela
• Após desligar o fogo, acrescente a essência
• Coloque o brigadeiro em um recipiente untado para que esfrie
• Depois de frio é só enrolar os brigadeiros, um a um, com um pouquinho de margarina sem sal nas mãos e colocar a cereja dentro do brigadeiro, recheando-o
• Confeite os brigadeiros com o cacau em pó e coloque-os em forminhas