Receita de Brioche de leite condensado

INGREDIENTES

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata (lata do leite condensado) de óleo não muito cheia
1 lata de água
30 g de fermento ou 2 tabletes de fermento (de preferência use o tablete)
1 kg de farinha de trigo
1 colher rasa (chá) de sal
4 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o óleo, o açúcar e o sal
  • Amorne a água (não pode estar nem muito quente nem muito fria) e dissolva o fermento, misturando com a mão
  • Coloque em uma bacia a farinha de trigo, a mistura do liquidificador e o fermento
  • Amasse bem com as mãos
  • Forre e deixe crescer (de preferência no sol) por aproximadamente 2 horas
  • Passe farinha de trigo nas mãos frequentemente e enrole bolinhas
  • Coloque-as em um tabuleiro untado com óleo
  • Tampe com um pano de prato e deixe crescer por mais 1 hora
  • O forno não precisa ser pré-aquecido
  • Coloque para assar em forno médio até que os brioches estejam douradinhos
  • Faça uma calda com 250 ml de água e 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo para engrossar
  • Pincele a calda nos brioches já assados

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