Receita de Broa portuguesa

250 g de batata cozida
250 g de abóbora (moranga) cozida
250 g de açúcar
100 g de uvas passas
100 g de frutas cristalizadas
100 g de castanha de caju
250 g de farinha de trigo
25 g de fermento em pó
1 ovo
40 ml de óleo de canola ou de milho
1/2 colher de sopa de raspas de laranja
Farinha o suficiente para polvilhar

• Esprema a batata e a moranga e misture as duas, junte o açúcar, o óleo e os ovos, acrescente a farinha e o fermento, misture bem
• Em seguida junte as frutas cristalizadas, as passas, as raspas de laranja, as castanhas de caju
• Faça porções com uma colher de sopa e passe as mesmas pela farinha de trigo e disponha em assadeira
• Leve ao forno pré-aquecido 200º graus e deixe por 20 minutos ou até que esteja cozida
• Dicas Não levar ao forno frio porque podem ficar duras
• Poderá substituir as frutas, passas e castanha, por gotas de chocolate