Receita de Brócolis Especial
INGREDIENTES
2 maços de brócolis
1 kg de mandioquinha
Manteiga ou azeite
Mussarela
Queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
- Separe o brócolis em "árvores", lave bem
- Coloque-o em um recipiente fundo e jogue água fervendo, tampe e deixe de 5 a 8 minutos, conforme seu gosto, escorra e reserve
- Raspe a mandioquinha para tirar a casca, corte em rodelas, com espessura de mais ou menos 1 dedo, ou como preferir, desde que ao cozinhar ela não se desmanche muito
- Cozinhe em água com sal, mas não deixe amolecer demais, escorra e reserve
- Unte um refratário, com manteiga, coloque o brócolis e tempere com sal, azeite, temperos a seu gosto, depois coloque a mandioquinha, cubra com mussarela e por último o queijo parmesão ralado
- Leve ao forno para gratinar, quando o queijo dourar, estará pronto
