Receita de Broinha de queijo

INGREDIENTES

800 g de farinha de trigo
200 g de margarina
3 ovos
200 g de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
Leite a gosto
1 pitada de sal
250 g de queijo ralado curado

MODO DE PREPARO

  • Misture a farinha de trigo com o açúcar e o fermento, acrescente a margarina, os ovos, o sal e o leite (usar o necessário para dar liga à massa)
  • Amasse bem até que a massa fique firme e não grude nos dedos
  • Acrescente o queijo sem sovar, somente incorporá-lo à massa
  • Deixe a massa descansar por 15 minutos
  • Faça as broinhas, pincele com um ovo batido e asse em forno pré-aquecido por 40 minutos
  • Se preferi-las mais macias, tire-as do forno ainda clarinhas

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