Receita de Brownie com Damasco Bêbado

2 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
12 colheres de sopa de chocolate em pó
8 colheres de sopa de cacau em pó
4 xícaras de chá de açúcar
2 pitadas de sal
8 ovos
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de manteiga derretida
2 colheres de café de fermento em pó
2 colheres de café de essência de baunilha
500g de damasco cortado em cubinhos
2 xícaras de cachaça de boa qualidade

• Em uma frigideira, coloque os damascos e a cachaça para cozinhar até que evapore quase toda a bebida, reserve
• Combine os ingredientes secos [exceto o fermento] e adicione os demais misturando manualmente, até obter uma massa homogênea
• Acrescente o fermento ao final
• Coloque em uma fôrma untada com manteiga e coberta com papel-manteiga
• Asse no forno, a 150° por cerca de 45 minutos
• Tire do forno, corte em quadrados e sirva com o sorvete de sua preferência
• Informações Adicionais