Receita de Bruscheta Light de Queijo Branco com Manjericão

INGREDIENTES

1 maço de manjericão fresco
1 pacote de pão de forma integral sem casca (350 g aproximadamente)
1 copo de queijo cremoso light (cream cheese) ou requeijão comum light (250g)
1 queijo branco fresco (400 g)
1 pacote de queijo parmesão Faixa azul ralado (100g)
2 tomates médios fatiados rodelas finas (uma para cada fatia de pão)

MODO DE PREPARO

  • Passe queijo cremoso em todas as fatias de pão, deixando descoberto um pequeno espaço nas bordas (3 mm) que ficarão como bordas de pizza
  • Coloque as fatias com queijo cremoso na forma
  • Corte fatias do queijo branco de aproximadamente dois milímetros de espessura e coloque sobre o queijo cremoso (deixando as bordas livres)
  • Coloque de três a quatro folhinhas de manjericão seguidas de uma rodela de tomate sobre o queijo branco de cada bruschetta
  • Salpique o queijo faixa azul ralado a gosto sobre as bruschettas
  • Leve ao forno elétrico por 10 minutos ou forno convencional pré-aquecido por 15 (ou até que as bordas comecem a ficar crocantes)

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