Receita de Brusquetta ao Pomodoro

4 pães franceses cortados em fatias compridas e torrados (pode ser italiano também)
4 tomates maduros e firmes
1 copo de molho de tomate
100 g de queijo prato
100 g queijo meia cura
200 g queijo parmesão
3 colheres de azeite extra virgem
Manjericão (a gosto)
Sal (a gosto)
Alho (a gosto)
Cebola (a gosto)

• Torre as fatia de pão frances ate dourarem
• Corte os tomates em cubos pequenos, remova antes as cemnetes e a pele
• Corte o queijo prato e o meia cura à Juliene
• Rale o queijo parmesão em modo grosso, ou compre asim no mercado já pronto
• Pique em cubos pequeninos a cebola e refogue com alho e sal a gosto
• Despeje o molho de tomate até aquecer bem
• Despeje os tomates picados, o majericão e os queijos, mexa cuidadosamente por 1 minuto, desligue o fogo e mexa mais um pouco, perceba que o queijo prato vai começar a derreter, regue com azeite a seu gosto
• Monte cuidadosamente no pão afim de fazer uma bela apresentação
• Regue com mais um pouco de azeite, polvilhe o queijo ralado e decore com uma folhinha de hortelã, salsa ou manjericão