Receita de Bûche de Noel

Para a Massa:
6 claras em neve
6 gemas
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de amêndoas peladas, torradas e moídas
Para o recheio:
1 lata de leite condensado
1 gema
1/2 xícara de amêndoas peladas, torradas e moídas
1 colher de sopa de margarina
Para a cobertura:
200g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite

• Massa:
• Bata as claras em neve, adicione as gemas uma a uma, depois o açúcar, a farinha e as amêndoas
• Coloque em forma para rocambole forrada com papel manteiga
• Asse em forno médio por 10 minutos ou até dourar levemente
• Deseforme ainda quente sobre um pano úmido
• Aplique o recheio
• Recheio:
• Faça um brigadeiro em ponto mole com todos os ingredientes e aplique
• Enrole a massa como rocambole com a ajuda do pano
• Cobertura:
• Quebre o chocolate em pedacinhos e leve ao microondas por 40 segundos adicione o creme de leite e mexa bem até formar um creme brilhante
• Aplique sobre o rocambole
• Informações Adicionais