Receita de Cação ao molho vermelho do Marcelo

INGREDIENTES

4 tomates maduros
3 dentes de alho
1/2 cebola bem picadinho
Orégano agosto
1/2 copo massa de tomate
Sal a gosto
1/2 xícara de óleo
50 g de azeitona preta
2 colheres de leite
1 kg de cação

MODO DE PREPARO

  • Ferver os tomates e bater no liquidificador com 3 pitadas de orégano, coar
  • Na panela coloque óleo e alho e deixe dourar, depois coloque o molho de tomate coado, as azeitona pretas, sal e a massa de tomate
  • Deixe ferver e coloque o leite para tirar o azedo do molho
  • Depois do molho quase pronto, coloque o cação e deixe ferver por 15 minutos (não deixe muito porque o cação pode desmanchar)
  • Servir com arroz branco e vinho tinto suave

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