Receita de Cação no molho da Paula

INGREDIENTES

1 kg de cação em postas
6 tomates tipo italiano (de preferência sem pele) cortados ao meio
1 pimentão vermelho em tiras fininhas
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
1/2 xícara (chá) de coentro fresco picado
1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
1 colher (chá) de curry
1 lata de molho de tomate (molho, não polpa)
1/2 xícara (chá) de leite de coco
8 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela tipo wok refogue a cebola, o alho, a pimenta e o pimentão no azeite, coloque os tomates e deixe refogar até ficarem bem macios
  • Acrescente o molho de tomate e o curry, deixe apurar em fogo médio com a panela sem tampa
  • Coloque as postas na panela e deixe cozinhar com a tampa fechada, até ficarem macios
  • Acrescente o leite de coco e o coentro, e deixe cozinhar por mais 1 minuto e desligue o fogo
  • Sirva com arroz branco

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