Receita de Caçarola de chuchu com atum do Lúcio Cezar

2 chuchus grandes ou 3 pequenos cortados em cubinhos e al dente
2 latas de atum sólido ao natural
1 tomate grande sem sementes e picadinho
1 cebola grande cortada em rodelas
1 maço de salsa picadinha
1 maço de coentro picadinho
3 colheres de azeite
10 azeitonas verdes cortadas em rodela
3 ovos cozidos cortados ao meio ou ao seu critério

• Numa caçarola ou panela grande que tenha tampa, arrume o tomate, a cebola
• Por cima espalhe o chuchu que foi cozido al dente e temperado com sal e pimenta a gosto
• Por cima do chuchu coloque os temperinhos verdes, azeitonas cortadas em rodelas e os ovos
• Regue com o azeite, tampe a caçarola ou panela e deixe por uns 10 minutos