Receita de Calzone gostosão da Dani

INGREDIENTES

Massa:
2 copos de leite morno
1 copo de margarina derretida
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 ovo
1 envelope de fermento biológico
5 copos (aproximadamente) de farinha de trigo
Recheio:
200 g de mussarela picada
200 g de peito de peru defumado picado
200 g de ricota amassada com um garfo
1/2 lata de molho de tomate pronto
Orégano a gosto

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Misture o fermento à farinha
  • Bata os demais ingredientes no liquidificador
  • Incorpore a farinha até obter uma massa que desgrude das mãos, mas ainda seja pouco pegajosa
  • Cubra com um pano e deixe crescer por 40 minutos
  • Depois disso, abaixe a fermentação amassando a massa por cerca de 10 minutos
  • Recheio:
  • Misture todos os ingredientes e aplique
  • Montagem:
  • Faça uma bolinha que caiba no côncavo da sua mão
  • Abra essa bolinha na forma de um disco
  • Aplique o recheio
  • Feche como um pastel enrolando as bordas pra dentro ou amassando com um garfo
  • Pincele gema
  • Salpique linhaça e gergelim e leve ao forno alto preaquecido por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados

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