Receita de Camarão com legumes

INGREDIENTES

500 gramas de camarao
1 cebola media picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura media ralada em fatias grossa
1 batata grande ralada em fatias grossa
1/2 de pimentão picado em fatias
5 colheres de azeite
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de molho de tomate
Coentro picado a gosto
Orégano a gosto
Sal a gosto
1 tablete de caldo para camarão

MODO DE PREPARO

  • Ferva o camarão em água e sal, limpe e reserve
  • Cozinhe a cenoura e a batata em água e sal, reserve
  • Em uma frigideira grande refogue cebola e o alho com o azeite, acrescente o orégano e o caldo de camarão
  • Acrescente o camarão, a batata e a cenoura, o pimentão, o molho de tomate
  • Cozinhe em fogo médio por 5 minutos, acrescente o coentro, mexa tudo e sirva com arroz branco

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