Receita de Camarão na Abóbora Light

INGREDIENTES

1 abóbora ou moranga pesando em torno de 2 kg
1/2 kg de camarão descascado e devidamente limpo
Pimenta-do-reino a gosto
1 caixa de creme de leite light
Cebola ralada
Sal a gosto
2 colheres de sopa amido de milho para engrossar
2 colheres de margarina sem sal
Azeite para refogar
2 copos de leite desnatado

MODO DE PREPARO

  • Coloque água em uma panela grande para ferver
  • Retire uma "tampa" na abóbora ou moranga, retire as sementes do interior dela
  • Coloque-a na água fervente por dez minutos
  • Retire um pouco da massa da abóbora e reserve
  • Em outra panela coloque o camarão e o azeite e refogue até ficar dourado
  • Reserve
  • Frite a cebola na margarina e acresente o leite
  • Em seguida coloque o leite, a pimenta-do-reino, o sal e o amido de milho
  • Quando engrossar coloque o camarão e a massa de abóbora reservada
  • Cozinhe por 3 minutos
  • Deslique o fogo e coloque o creme de leite
  • Coloque esse creme na abóbora, tampe-a e enrole-a com papel alumínio por 3 voltas
  • Leve ao forno alto por 30 minutos ou até espetar o garfo e a casca estiver macia
  • Cuidado para não assar muito, pois o fundo pode se romper

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