Receita de Canelone de peito de peru recheado com ricota e brócolis

INGREDIENTES

250 g de ricota
1 maço de brócolis
Presunto de peito de peru light fatiado
1 tomate
Sal
Pimenta-do-reino
Azeite de oliva

MODO DE PREPARO

  • Rale a ricota até que fique bem esfarelada, reserve
  • Cozinhe o brócolis até que fique bem molinho
  • Pique o brócolis cozido e misture à ricota reservada
  • Adicione sal, um fio de azeite e pimenta do reino a gosto
  • Pegue uma fatia do presunto e coloque o recheio de ricota com brócolis, de forma que se possa enrolar como canudos
  • Disponha os canelonis em um refratário levemente untado com azeite de oliva e cubra-os com tomates picados
  • Leve ao forno por pouco tempo, apenas para dar uma aquecida
  • É um prato leve, saudável, light e delicioso
  • Pode ser acompanhado de torradas

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