Receita de Canjica com açúcar queimado do Anástacio
INGREDIENTES
350 g de canjica branca
1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
Coco ralado queimado (opcional)
MODO DE PREPARO
- Deixe a canjica de molho de um dia para o outro
- Escorra a água e coloque na panela de pressão,coloque água na panela de pressão até cobrir a canjica e leve para cozinhar por 30 minutos ou até ficar macia
- Escorra a água que sobrou na panela de pressão e coloque o leite e o leite condensado mexa bem e deixe ferver em fogo médio
- Coloque o açúcar em uma panela e leve em fogo baixo até derreter e ficar um pouco dourado
- Jogue o açúcar queimado na canjica aos poucos e mexa
- Deixe ferver em fogo médio para apurar
- Se quiser pode acrescentar coco ralado queimado
- Espere esfriar e leve a geladeira para gelar
- É só servir
