2 cebolas picadas
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
2 berinjelas sem casca picadas
2 tomates sem semente picados
1 abobrinha em fatias finas (usar fatidor de legumes)
2 maçãs verdes picadas
8 dentes de alho fatiados
2 colheres de sopa de orégano
1 xícara de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de vinagre de maçã
1/2 xícara de azeite
cheiro verde picadinho
sal a gosto