Receita de Caracóis da Vovó

INGREDIENTES

6 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente, um pouco mais)
5 gemas
1/2 xícara de açúcar
1 pitada de sal
200 ml de leite-de-coco
1 xícara de leite morno
2 envelopes de fermento biológico instantâneo seco
Recheio:
100 g de manteiga Mococa derretida
150 g de coco ralado
1 xícara de açúcar (opcional)
Calda:
1 e 1/2 xícaras de leite
2 xícaras de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Misture o fermento em 1 xícara de farinha de trigo, coloque a segunda xícara de farinha e depois junte todos os ingredientes restantes, menos a farinha que será colocada aos poucos
  • Comece misturando com um batedor e depois passe para a colher e por último usa a mão
  • Deixe a massa macia, sem grudar mais na mão
  • Faça uma bola e deixe crescer 1 hora ou até dobrar de volume
  • Misture os ingredientes do recheio
  • Divida a massa em 4 partes, abra com um rolo, não deixe muito fina , espalhe uma parte de recheio e aperte bem com as mãos , em cima da massa
  • Enrole como um rocambole bem apertadinho
  • Com uma faca corte em fatias de mais ou menos 4 cm de espessura cada
  • Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada
  • Um ao lado do outro, pode ser bem juntinho
  • Faça isso com toda a massa
  • Leve ao forno pré-aquecido, temperatura média /baixa para dourar levemente
  • Misture os ingredientes da calda (leite e açúcar), leve ao fogo para deixar ferver bem e coloque sobre todos os caracóis
  • Destaque os caracóis para comer

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS