Receita de Carne com batata do Marcelo

INGREDIENTES

1 kg de músculo, acém ou braço
6 batatas média
200 g de bacon
1 cebola
4 dentes de alho
1/2 xícara de óleo
1 pitada de oregano
1 pitada de curry
1/2 xícara de salsinha
1 folha de louro
Sal a gosto
1 tomates vermelho
1 1/2 copos de água
100 g de azeitona

MODO DE PREPARO

  • Colocar em uma panela de pressão o óleo, a cebola, alho e deixar fritar até ficar dourado
  • Depois colocar a carne cortada em cubinhos e fritar bem
  • Depois da carne frita colocar o resto dos ingredientes, colocar 1 copo e 1/2 de água e colocar na pressão por 40 minutos
  • Verificar se a carne amoleceu, se não amoleceu verificar se tem água na penela, se não tiver colocar mais água e voltar por mais 15 minutos
  • Descascar as batatas e cortar ao meio
  • Colocar na panela por 10 minutos e destampar a panela, e deixar secar a água junto com azeitona preta ou verde ao seu gosto
  • Pode ser servido com massas ou arroz branco e salada verde
  • o tempero curri ou oregano é encontrado nos mercados ou na feras

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