Receita de Carne com cerveja

INGREDIENTES

2 kg de lagarto
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho
1 colher de sopa de sal
1 cubo de caldo de carne
1 lata de cerveja preta
200ml de água
1 lata de molho de tomate
1 folha de louro

MODO DE PREPARO

  • leve ao fogo numa panela de pressão o óleo o azeite, coloque a carne e doure de todos os lados
  • junte a cerveja, a água, o molho, o sal, o caldo de carne e o alho e tampe a panela
  • quando ferver,baixe o fogo, coloque a válvula de segurança e deixe cozinhar por 40 minutos
  • quando sair a pressão, retire a carne, fatie-a e coloque-a em um refrátorio com o molho coado que restou na panela

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